燕三条系ラーメン パワー軒

沸℃氏から燕三条系ラーメンの話しが出たところで、立川のパワー軒を紹介する。パワー軒は、立川の燕系ラーメンで有名らしく検索すると様々な記事が出てくる。Ｑタローのラーメン情報室というブログでは「燕三条系インスパイアというだけあって表面にびっしりと背脂で覆われていてこってりしていそうなビジュアルですが中のスープは煮干がしっかりと出たすっきりとした味わい。さらにニンンクの風味も強く出ておりパンチのある仕上がりとなっています。」と紹介されている。この人の書き方では、インスパイアとパンチという表現が好きになった。是非とも一度食べてみたいなぁ。

立川といって忘れちゃいけないのが、アレアレアのラーメンスクエア。６店舗のラーメン屋が入っていて、二軒ハシゴをしたことを昨日のように思い出します。一軒目、博多ラーメン凪。http://www.arearea.co.jp/ramensquare/nagi.htmlを見ると、凪（なぎ） 店主 生田 智志氏のコメント「凪のスープの秘密ば教えちゃあね。地元福岡で作った特性の大釜ば使ってくさ、職人がね、毎日素材ば選別して気候とか考えてちゃんと炊いとうけん、とんこつの臭みやら一切ないと。深い「コク旨」だけを凝縮できとうけん、ほんもんの美味しさが出とうよ。」だって。博多弁が泣かせるね。ここのラーメンえらいうまかとね。

もう一軒は、「麺や優」。ここのゆず塩ラーメンのあさっり感が圧巻でした。あっさりしすぎるほどのスープを久しぶりにplayしてみたくなりました。http://www.arearea.co.jp/ramensquare/yu.html


おーっと、思い出さないはずのラーメン屋、一蘭を思い出してしまいました。立川にも勿論あります。２４時間営業の伝説のラーメン屋。本場、博多からはるばるやってきました。ありがとうございました。http://www.ichiran.co.jp/pc/hp/tenpo/tenpo2.html


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